Balkonas vasarą tampa antra virtuve – bent jau tiems, kurie mėgsta paskrudintą mėsą ar daržoves be didelio triukšmo ir dūmų. Bet čia iškyla klausimas: dujinis ar anglinis grilis dažniausiai balkone tiesiog draudžiamas (o ir pavojingas), tad lieka vienintelis realus variantas – elektrinis. Ir čia prasideda bėdos, nes parduotuvėse tokių modelių yra begalė, kainos svyruoja nuo 30 iki 300 eurų, o galios skaičiai ant dėžučių nieko konkrečiai nesako, jei nežinai, į ką žiūrėti.
Kodėl elektrinis grilis apskritai yra logiškas pasirinkimas balkonui
Pradėkime nuo pagrindų. Elektrinis grilis veikia paprastai – viduje yra kaitinimo elementas (dažniausiai spiralė arba kaitinimo plokštė), kuris įkaista nuo elektros srovės ir perduoda šilumą maistui per gruotelę arba plokštę. Jokio atviro liepsnos, jokių žarijų, jokio anglies dūmo, kuris keliauja pas kaimynus per balkoną. Būtent dėl to daugelyje daugiabučių bendrijų taisyklėse elektrinis prietaisas yra vienintelis leidžiamas variantas kepimui lauke esančiose erdvėse.
Be to, tokį grilį galima naudoti praktiškai visus metus – jam nereikia nei anglių, nei dujų balionų, pakanka elektros lizdo. Tiesa, čia jau ir prasideda pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį renkantis modelį.
Galia – ne visada daugiau reiškia geriau
Dauguma buitinių elektrinių grilių turi 1500–2500 W galią. Atrodytų, kuo daugiau vatų, tuo greičiau ir stipriau kepa – iš dalies tiesa, bet yra niuansų.
- Modeliai iki 1500 W tinka lengvam maistui – daržovėms, žuviai, sumuštiniams. Mėsa juose kepasi ilgiau ir ne visada susidaro tas gražus paviršiaus paskrudimas.
- 1500–2000 W galia jau leidžia normaliai iškepti kiaulienos ar vištienos gabalus, kepsnius, dešreles.
- 2000 W ir daugiau – tinka tiems, kas nori panašaus efekto kaip su anglimis, su ryškesnėmis kepimo juostelėmis ir greitesniu procesu.
Svarbu paminėti ir elektros lizdo apkrovą. Jei balkone yra tik vienas lizdas ir jis dalijamas su kitais prietaisais, verta pasižiūrėti, ar namų elektros instaliacija atlaikys papildomą 2000+ W apkrovą, ypač senesniuose daugiabučiuose.
Atviras ar uždaras tipas – skirtumas didesnis, nei atrodo
Elektriniai griliai skirstomi į kelis tipus pagal konstrukciją, ir tai iš tikrųjų lemia, kokį rezultatą gausite ant lėkštės.
Atviro tipo griliai primena klasikinį anglinį – kaitinimo elementas yra apačioje, o maistas guli ant grotelių virš jo. Toks variantas duoda gražiausią „grilio“ efektą – riebalai nuteka žemyn, susidaro dūmelis (nedidelis, bet vis tiek), o skonis artimesnis tradiciniam. Minusas – šiek tiek daugiau kvapo ir dūmelio, kas balkone gali būti aktualu, jei kaimynai jautrūs.
Uždaro tipo (kontaktiniai) griliai – tai tie, kur kaitinimo plokštės yra ir viršuje, ir apačioje, o maistas kepamas tarp jų, kaip vaflinėje. Jie greitesni, praktiškai nedūmija, bet skonis kiek kitoks – daugiau kepta plokštėje nei „grilinta“.
Balkonui dažniausiai renkasi atvirą tipą su gaubtu – tai kompromisas tarp autentiško skonio ir minimalaus dūmo kiekio.
Dydis ir svoris – nepervertink savo balkono ploto
Čia atrodytų banalu, bet praktiškai daug žmonių perka gražiai atrodantį modelį, o po to paaiškėja, kad jam tiesiog nėra kur stovėti. Prieš perkant verta pasimatuoti realią vietą – ne tik pačiam griliui, bet ir aplink jį, nes kaitinimo prietaisui reikia bent 20-30 cm laisvo tarpo iki sienų ar baldų dėl saugumo ir šilumos sklaidos.
Taip pat verta pagalvoti apie svorį ir kojeles – jei grilis stovės ant siauro balkono su plytelėmis ar linoleumu, patartina rinktis modelį su stabiliomis, neslystančiomis kojelėmis arba tokį, kurį galima statyti ant stalo, o ne ant grindų.
Temperatūros reguliavimas ir kiti naudingi dalykai
Pigiausi modeliai dažnai turi tik vieną režimą – įjungta arba išjungta. Tai reiškia, kad kontroliuoti kepimo intensyvumą galima tik laiku, kada maistą nuimti nuo grilio. Vidutinės ir aukštesnės klasės modeliai turi termostatą su keliomis pakopomis arba net sklandų reguliavimą – tai leidžia pritaikyti temperatūrą skirtingiems produktams: žemesnė daržovėms, aukštesnė mėsai.
Kitos detalės, kurios realiai palengvina gyvenimą:
- Nuimama grotelė ar plokštė – galima plauti indaplovėje, o ne trinti rankomis.
- Riebalų surinkimo talpykla – jei jos nėra, riebalai teka tiesiai ant balkono grindų, o tai jau visai kitokia problema.
- Stiklinis ar metalinis dangtis – padeda greičiau iškepti ir sulaikyti dūmus.
- Laido ilgis – atrodo smulkmena, bet jei balkone lizdas toli nuo patogios kepimo vietos, gali tekti pirkti ilgintuvą, kuris skirtas didesnei apkrovai (ne bet koks buitinis ilgintuvas tinka 2000 W prietaisui).
Saugumas balkone – dalykas, kurio nereikėtų nuvertinti
Elektrinis grilis vis tiek yra kaitinimo prietaisas, ir uždaroje ar pusiau uždaroje erdvėje kaip balkonas reikia elgtis atsargiai. Kelios praktinės taisyklės, kurių verta laikytis:
- Niekada nenaudokite grilio arti degių medžiagų – užuolaidų, sausų augalų, medinių baldų iš arti.
- Jei balkonas stiklintas ir uždaras, būtinai palikite ventiliacijos angą ar praverkite langą – net elektrinis grilis skleidžia garus ir kvapą, kurie geriau sklinda su oro cirkuliacija.
- Nepalikite veikiančio grilio be priežiūros, ypač jei šalia yra vaikai ar gyvūnai.
- Prieš perkant patikrinkite, ar prietaisas turi CE ženklinimą ir apsaugą nuo perkaitimo – tai standartinis, bet svarbus saugumo elementas.
Tai su kuo tada išeiti pas grilį šį savaitgalį?
Jei reikėtų sudėti visą sprendimą į vieną sakinį – rinkitės elektrinį grilį pagal tai, kiek žmonių dažniausiai maitinsite, kiek vietos realiai turite balkone, ir ar jums svarbesnis autentiškas skonis (tada atviro tipo su gaubtu) ar greitis bei tvarkingumas (tada kontaktinis variantas). Vidutiniam balkonui ir 2-4 asmenų šeimai dažniausiai pakanka 1800-2200 W galios modelio su reguliuojama temperatūra, nuimama grotele ir riebalų surinktuvu – tokia kombinacija tenkina daugumą.
Nepervertinkite dizaino ir prekės ženklo svarbos – daug kompaktiškų, nebrangių modelių iš mažiau žinomų gamintojų atlieka savo darbą lygiai taip pat gerai kaip brangesni analogai, jei techninės specifikacijos panašios. Verčiau pasidomėkite realiais pirkėjų atsiliepimais apie konkretų modelį, ne tik nuotraukas dėžutėje.
Ir paskutinis, bet gal net svarbiausias patarimas – prieš pirkdami pasitikrinkite savo daugiabučio ar bendrijos taisykles dėl grilio naudojimo balkone. Kai kur net elektrinis prietaisas gali būti ribojamas dėl dūmų ar kvapo, nepaisant to, kad jis nekelia gaisro pavojaus kaip anglinis ar dujinis analogas. Geriau tai išsiaiškinti iš anksto, nei po to aiškintis su kaimynais ar bendrijos pirmininku.